Sou a: Inici / Què fem? / Gastronomia

Gastronomia

Els Fogons de l´Alt Urgell

La gent del Pirineu, al llarg de tots els temps, ha viscut en comunió amb el seu entorn més immediat: la terra, l’aigua, el bestiar... La natura, en definitiva. D’aquest lligam en són fruit unes formes de vida que s’han mantingut gairebé inalterables fins a mitjan segle XX. D’aleshores ençà, les comarques de muntanya han canviat molt. Tanmateix, les noves generacions de pirinencs i pirinenques són dipositàries d’aquella cultura popular ancestral que, per sort, es resisteix a desaparèixer.

 

Artesans agroalimentaris                                                                 Restaurants                                                                           D.O.P.    I.G.P.

                  dop